La Fiesta Nacional de la Diversidad Cultural brilló con la esperada “Paella de la Amistad”, que reunió a más de 2000 personas en el Polideportivo Municipal. Este año, se utilizaron más de 300 kilos de mariscos, langostinos y mejillones para preparar esta deliciosa receta, acompañada por actuaciones de Tenoreon y Carlos Orozco, que hicieron vibrar al público.
Bajo la dirección del maestro Cristóbal Cortés y su equipo de cocineros, la preparación de la paella se ha convertido en un emblema de la festividad. Desde 1982, Cristóbal y su familia, oriundos de Balcarce, no faltan a esta cita, trayendo consigo su famosa paellera gigante, un elemento que requiere un transporte especial debido a su impresionante tamaño.
El proceso de cocción fue un verdadero espectáculo. Se utilizaron más de 300 litros de caldo, 36 litros de aceite y casi 300 kilos de pollo, entre otros ingredientes, todos preparados con la ayuda de maquinaria especializada. La paellera de más de seis metros de diámetro se convirtió en el centro de atención, atrayendo a una multitud expectante que no quiso perderse este evento único.
En el mediodía de ayer, el gobernador de la provincia de Buenos Aires, Axel Kicillof inauguró junto... LEER NOTA COMPLETA
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